核心提示：根據日前在奧地利舉行的國際肝病大會上發布的新研究，每日攝取辣椒素（紅辣椒中的活性成分）有利于預防肝損傷和防止肝病惡化。辣椒素還為節食者帶來希望，日前發布的另一項研究顯示，攝取這種化合物能有助于防止人們在食用高脂肪食品時體重增加。
辣椒能減肥也防肝損傷
根據日前在奧地利舉行的國際肝病大會上發布的新研究，每日攝取辣椒素（紅辣椒中的活性成分）有利于預防肝損傷和防止肝病惡化。
辣椒素還為節食者帶來希望，日前發布的另一項研究顯示，攝取這種化合物能有助于防止人們在食用高脂肪食品時體重增加。
辣椒越辣，辣椒素的含量就越高。位于辣度排行榜前列的有哈瓦那辣椒、蘇格蘭紅帽辣椒和墨西哥辣椒。
此前的研究顯示，辣椒素能夠緩解骨關節炎疼痛，對心血管有益，還可以降低患Ⅱ型糖尿病的風險，并增強免疫力。
大蒜吃多了或會傷精子
“大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，約含2%的大蒜素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、痢疾等都有明顯的抑制和殺滅作用。生吃大蒜也是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。” 空軍總醫院男科主任胡海翔教授提醒說，但由于大蒜屬于辛辣之物，吃得太多的確會傷害精子。
對男性來說，攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營養，如果其功能受到損傷，必然出現食欲不振、倦怠、消瘦等癥狀，影響腎氣，使得氣血受損，最終導致男子精少不育。
不過，男性也不必因此拒絕吃大蒜，適當吃些有益全身健康。一般建議脾胃不佳的男性盡量不要生吃大蒜，可以做飯時加入大蒜做調味品，每次一兩瓣即可。
曬太陽有助降血壓
英國南安普頓大學和愛丁堡大學的實驗醫學和綜合生物學學者進行的一項新研究發現：讓皮膚接受陽光照射可以降低血壓，從而降低了人們患上中風和心臟病發作的風險。
研究人員選取了24名身體健康的志愿者，讓他們接受了來自仿日曬燈的紫外線照射，每次20分鐘，共進行了兩次。在第一次照射中，志愿者同時接觸了紫外線和燈熱的照射。在另一次照射中，紫外線受到了阻斷，只有燈熱影響到了皮膚。研究結果顯示：人體在接受紫外線照射時顯現出來的效應為：血管擴張，血壓降低，血液循環中一氧化碳的代謝物含量得到了改變，但并沒有改變維生素D的含量。
益生菌可防治兒童花生過敏
澳大利亞墨爾本默多克兒童研究所研究人員發現一種特殊類型的益生菌，可以為對花生產生致命過敏的人們提供治療。
研究人員給60位對花生過敏的兒童分發了一種益生菌，有的益生菌伴有小劑量的花生蛋白，有的伴有安慰劑。研究負責人唐米米教授稱：結果顯示，80%分到花生蛋白和益生菌的兒童接受花生后沒有任何過敏癥狀。在28位分到花生蛋白和益生菌的兒童中，23人在研究完成后可以吃花生。這一療效持續了2~5周。在研究中使用的這種益生菌類型為鼠李糖乳桿菌。
過去20年，花生過敏現象增加了350%，成為食物過敏最常見的死因。澳大利亞最近的一份研究發現，12個月大的嬰兒中，10%的嬰兒對花生過敏，嬰幼兒中，3%的人對花生過敏。 （巴古）